Apresenta uma elegante cor granada com laivos brilhantes.
Nariz complexo com notas a especiarias, uma mescla de frutos pretos e vermelhos com notas de moca e chocolate.
Tem origem numa Coutada da Herdade da Mata, no Alentejo, sul de Portugal. Uma área que durante décadas serviu como reserva e meio de preservação da grande biodiversidade existente.
O perfil marcadamente alentejano, que combina a exuberância e intensidade, fruto do clima quente, é equilibrado com a escolha de algumas castas chave para garantir frescura.
Ideal a acompanhar carnes vermelhas e queijos de maduros.
Características:
Região: Alentejo
Castas: Aragonez, Trincadeira, Syrah, Cabernet Sauvignon.
Processo de Vinificação: Uvas vindimadas manual e mecanicamente. Esmagamento parcial com desengace total. Maceração a frio, pré-fermentativa, e fermentação a 28 graus. Estágio de 9 meses em barricas de carvalho francês.
Prêmio: Medalha de Ouro - Concurso Mundial de Bruxelas 2023
Capacidade: 750 ml;
Informações Técnicas: Álcool: 13% | Serviço: 16°C | Guarda longa: + de 3 anos
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Situada entre duas reservas naturais, a do Estuário do Tejo a Noroeste e a do Sado a sudoeste, a poente a Serra da Arrábida e a nascente de Barros Alentejanos, a região de Pegões apresenta condições edafo-climáticas privilegiadas.
Ligado há várias gerações à família josé de mello, o Monte da Ravasqueira está localizado no concelho de Arraiolos, ocupando uma vasta área de paisagem tipicamente alentejana. Com o objetivo de produzir excelentes vinhos alentejanos, a vinícola Ravasqueira estudou profundamente os solos, declives, drenagem e exposição solar, de forma a conseguir o melhor de cada casta. De forma sustentada, foram-se definindo perfis, marcas e estilos, até chegar à estabilidade de portifólio que possui atualmente.
A Ravasqueira é apoiada por uma cultura própria, baseada na promoção da sustentabilidade e nos valores da inovação, da competência e do desenvolvimento humano, que produz e comercializa vinhos de qualidade e de identidade únicas.
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