Produzido na ilha de São Miguel, o Queijo Ilha São Miguel é um queijo curado de pasta semidura, com textura firme e apresentando uma cura mínima de 9 meses.
Conhecido por muitos como o “queijo de casca preta”, é um produto com aroma e sabor forte e limpo, obtido a partir de leite de vaca pasteurizado.
Queijo Ilha
São queijos produzidos de leite de vaca, cru ou pasteurizado, num processo de cuba aberta, onde mãos fortes e firmes dos queijeiros têm um papel muito importante.
Região: Ilha de São Miguel - Açores - Portugal
Capacidade: 300 gramas
Embalagem à vácuo refrigerada
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A nossa origem é única: os Açores, esse paraíso que preenche o nosso imaginário, que nos inspira e que possibilita termos lacticínios tão característicos.
Foi com isto em mente que, em 2004, a LactAçores foi criada, unindo várias cooperativas açorianas e trabalhando em sinergia para destacar a nossa origem, tão única, tão especial.
Unileite (ilha de São Miguel), Uniqueijo (ilha de São Jorge) e CALF (ilha do Faial) uniram-se e juntas formaram a LactAçores que comercializa os produtos das três cooperativas associadas, tais como leite, natas, queijo e manteiga.
A nossa origem são as nossas Cooperativas, com os seus produtores, que nos permitem ter matéria-prima fantástica e que nos possibilitam ter produtos de qualidade inigualável.
Tal como fazemos questão em partilhar quem somos, de onde somos, de como respeitamos o bem-estar animal e a Natureza, fazemos também questão em assegurar que a qualidade dos nossos produtos é uma constante e que, a cada fatia de queijo, o melhor da Natureza dos Açores ganha uma outra dimensão.