Na boca, frutado verde médio, onde o picante e o amargo surgem extraordinariamente bem proporcionados e o doce amendoado lhe confere grande elegância e suavidade. Um azeite complexo e harmonioso com excelente equilíbrio nariz/boca.
É um azeite de categoria superior, com um perfil organolético frutado e sem quaisquer defeitos de sabor e aroma. É um puro sumo de azeitona ideal para consumo direto, temperar ou finalizar os seus pratos. Em 2024, foi premiado com a medalha Great Gold no Internacional Virtus Awards.
Características:
Região: Alentejo Interior – Portugal
Ano de colheita: 2023
Variedade: Arbequina, Cobrançosa e Picual
Acidez 0.2%
Capacidade: 500 ml;
Garrafa de vidro numerada, em embalagem protetora de alumínio revestido.
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A Herdade do Monte da Ribeira remonta à data de 8 de abril de 1958, sendo adquirida em 1986 pelo industrial Victor Carmona e Costa que, nos 15 anos seguintes, não só reformou completamente a Herdade, como implantou toda a atual estrutura agrícola produtiva e adega.
Tem uma área de cerca de 1.050 hectares, a maior parte da qual se encontra na encosta Sul da Serra do Mendro e é constituída por floresta mediterrânica, com diversas espécies de árvores autóctones, pontificando o Sobreiro, o Zambujeiro, a Azinheira e o Medronheiro.
A Herdade sempre teve olival de sequeiro, presente em toda a região. Mas foi com a construção da barragem e de dois grandes depósitos de água que o Dr. Victor Carmona e Costa, entre 1989 e 2008, plantou olivais intensivos e de sebe que, juntamente com o olival tradicional, ocupam os atuais 210 hectares da propriedade.
Em 2016, nasceu o azeite Pousio Premium virgem extra de grande qualidade, com acidez abaixo dos 0,3%.
A Herdade é propriedade da Casa Agrícola HMR SA.
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